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神・茶油雞

2016-03-24

土雞腿         500g   
老薑            100g
米酒            500ml

  1. 老薑切片，以茶油煸香。
  2. 加入切成適當大小的土雞肉，炒至金黃上色。
  3. 加入米酒至淹過雞肉（可選擇全酒、或適量加入開水），水滾後轉小火，燉煮約40分鐘即可。

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