$0
獲獎國小生陳觀：「這個管子是為了要打入百分之百的氧氣，使這個油快速氧化。」
自製機器，檢測黑心油，他們只有國小，但各個幾乎已經是油品高手。
獲獎國小生江柏辰：「我們可以把芥花油跟芝麻油，調和在一起，變成芝麻芥花調和油。」
參加香港發明展，台灣國小生大放異彩，這台機器，他們稱為「油品虐待實驗系統」，號稱8小時就能檢測出黑心油。他們找來各式油品測試，使用高溫再灌入純氧，發現POV過氧化指標只要跑到30，8小時就會散發油耗味，以此類堆，若是純芝麻油，8小時POV只有5，但若指標到30就代表裡頭參雜其他成分。艱深的原理，學生面對外國評審用英文專業講解。
一般政府檢測油品，使用自然氧化，得放到自然壞掉才能測試或是化學實驗，讓POV從1跑到100得花半年到一年。但學生們意外發現不用浪費時間。
指導老師 ：「家庭也好或餐廳也好，都無法真正知道，哪一個業者廣告的油是真的，所以我們重新去探討油的安全性的時候，如果可以在終端把關，可能是一個很好的方法。」
優異表現不僅奪下金牌和特別獎，而且申請專利，當場有廠商下訂，已經有香港知名餐廳準備使用，學生說，黑心油檢未來不用大費周章，小台機器，測縮短時間，家庭也能自我檢測。學生和老師的小發現變成大發明。