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神.山茶油
NT$ 680

Camellia Oil 規格/容量:200ml

。世界唯一,德國技術「全程冷料冷壓」「不苦的苦茶油」
。手工挑選油茶籽料,100%純油茶籽仁(不帶殼)壓榨
。全透明化生產線,安心看得見
。全系列油品通過德國杜夫萊茵311項農藥殘留、重金屬檢驗合格
。 高發煙點,適合熱炒、涼拌、生飲。
。色澤金黃、澄澈。具堅果、花草香氣
。單元不飽和脂肪酸含量極高(70 至 80% 以上)
。保留茶油維生素、茶多酚與葉綠素等營養價值
。傳統的月子油,不燥熱、不上火

山茶油(又稱苦茶油)是東方特有的木本植物油,是世界上單元不飽和脂肪酸含量(80%以上)最高的木本植物油,比橄欖油百分之六十的含量更高。

單元不飽和脂肪酸高的油品,穩定性好、不易氧化、耐儲存,山茶油的煙點252°C(橄欖油煙點為190°C),是富含不飽和脂肪酸油脂中唯一耐高溫、適合熱炒的食用油;針對東方人喜歡高溫爆炒的飲食習慣,山茶油實為炒菜用油的不二之選,堪稱【東方食用油之王】

山茶油不僅含有豐富的生物活性營養成份,其維生素E 的含量更是橄欖油的2 倍。

生長於東方的山茶油與西方的橄欖油並列世界四大木本油,山茶油無論營養價值、煙點、均較橄欖油更勝一籌。尤有甚者,油茶樹在生長過程中完全不施農藥,這與橄欖樹需施加農藥以防蟲害,有著巨大的不同,食用山茶油完全沒有農藥殘留的疑慮。

然而傳統山茶油製作工法存在太多缺失,以致西方橄欖油暢銷全世界,而東方山茶油卻難邁出國門。

神.茶油開創百分之百脫殻、色選機去霉變,並用純淨水清洗山茶籽、經陽光照曬後,再通過人工揀選才送入德國製油機全程物理低溫冷壓,而後再經德國濾油機層層過濾製成東方數千年來最好的、最神奇的不苦茶油。毫無疑問神.茶油將引領古老的東方茶油走向世界,造福人類。

推薦食用方法

  • 高溫熱炒 (230°C以下)
  • 中溫蒸煮 (120°C以下)
  • 低溫冷拌 (50°C以下)
  • 生飲約10c.c

生物活性及營養成份

角鯊烯、山茶甙、茶多酚、山茶皂甙、總黃酮、維生素E、鈣、鐵、鋅、錳、銅、鉀、磷、硒 

脂肪酸結構(煙點:252℃)

飽和脂肪酸(10%)、單元不飽和脂肪酸Ω9(80%)、多元不飽和脂肪酸Ω6(10%)

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